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中国人为什么少活十年？
2006-10-17 10:44:35
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　　中国人比世界长寿民族少活10年！
　　
　　例如，中国人平均寿命为72岁左右，而邻国日本人平均寿命在82岁上下。是因为饥饿和医疗条件差吗？在过去是，但现在不是。国际肥胖病大会宣布，现在世界上（包括中国），胖死的人比饿死的人多！世界卫生组织发现，健康和寿命的决定因素不是医疗条件（占不到10％），而是生活方式（占60％以上）。
　　
　　其实往往越有钱、有权或有知识，健康问题越大，寿命越短。国务院妇儿办和中国儿童中心的10城市调查发现：家庭收入越高，儿童营养越缺乏。中国肥胖率最高的人群是北京男公务员（60％），寿命最短的是知识分子（平均58岁）！
　　
　　摆脱贫穷以后，健康的主要敌人是“富贵病”，即肥胖、“三高”和“三病”（心脏病、糖尿病和癌症）。富贵病主要是生活方式病：热量过剩，营养不足。健康长寿的关键在于调整生活方式，实现最佳营养。
　　
　　科学家估计，人类的极限寿命是150岁左右（哺乳动物最长寿命等于生命成熟期的6倍，人类的平均生理成熟年龄是25岁），我们还没有达到一半。换句话说, 中国人的平均寿命可以延长80年。活不到150岁，是病死的，而不是老死的！
　　
　　长寿的膳食原理是：摄入足够的营养素和抗氧化剂（维持新陈代谢和抗击自由基），避免不必要的热量吸收和燃烧（减少“糖化”和氧化）。通过饮食调整和控制，科学家在鱼、老鼠和猴子等动物的寿命延长方面，已经取得惊人的成就。例如，“瘦候”比“胖候”更长寿，鱼的寿命可以延长300%。
　　
　　人吃出健康与长寿，要遵循8项露卡素饮食营养原则：
　　
　　第一，多喝水喝汤，少喝烈酒、浓咖啡和含糖包装饮料。（喝什么）
　　
　　第二，不要节食，早餐必吃，每次吃七成饱。（吃多少）
　　
　　第三，能生吃，不熟吃；能蒸煮，不煎炒；能煎炒，不炸烤。（怎么吃）
　　
　　第四，经常吃鱼类、海鲜、海藻、肉类、蛋类、天然油脂、坚果、种子、豆类、蔬菜、水果和菌类等露卡素绿灯食品，尤其是深海鱼。（多吃什么）
　　
　　第五，严格控制精致糖和淀粉。最好戒糖，少吃饼干、面包和细粮，控制土豆和粗粮。（少吃什么）
　　
　　第六，避免坏脂肪，包括氢化油、高温油、地沟油以及转基因油；限制色拉油和调和油。（不吃什么）
　　
　　第七，尽量避免各种有害物质源（毒素），包括抽烟、污染、腌制食品、乳制品、激素、药品、化妆品和食品添加剂等等。（避免什么）
　　
　　第八，补充多种营养素和抗氧化剂，包括维生素A、C、E、硒、锌等以及天然化学植物，如大豆、大蒜、西兰花、西红柿、生菜、菠菜、南瓜子和亚麻子等等。（补什么）
　　
　　坚持这8项露卡素营养原则，配合适度有氧运动（例如每天快走45分钟以上），寿命可以延长（因而也年轻）十年以上！
　　
　　本文摘自《营养革命》，感谢现代人健康美食网提供资料，优惠购买此书请点击http://www.mhf.cn/shop/shopdc.asp?bookid=5044


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